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              畜牧業市場發展深度解析

              來源:未知  瀏覽數:  發表日期:
                一、畜牧業產業政策導向
                馬山縣歷來重視發展現代特色農業,在歷年工作報告中多次提到:加大品牌培育力度,切實打響馬山黑山羊等特色優勢農業品牌;扶持壯大農業產業化企業,推動馬山黑山羊等特色農產品的精深加工,加快補齊加工、冷鏈物流短板;實施品牌強農行動,加快推進馬山黑山羊品種繁育基地建設和品牌推廣,加速推進“三品一標”認證,精心培育一批“馬”字頭、“鄉”字號品牌。
                現階段,馬山縣政府十分關心產品流通環節的完善,以推進電子商務進農村綜合示范縣建設,強化農業產業標準化體系構建,并由此出臺了《馬山縣農產品網絡營銷標準化體系文件及推廣應用措施(試行)》,提出重點對黑山羊等產業進行標準化改造和供應鏈整合,實現電子商務的貨源穩定。相關的生產流通標準包括:《馬山黑山羊飼養管理技術規范》、《GB12694-2016禽畜屠宰加工衛生規范》、《地理標志產品:馬山黑山羊》、《鮮(凍)畜、禽產品現行國家標準》、《現行罐頭食品生產衛生規范》、《馬山黑山羊肉網絡營銷標準》。此舉有助于提高農產品質量安全水平,促進農民增收、農業增效,提高馬山縣農產品網貨質量,帶動縣域電子商務快速發展,從而促進縣域經濟轉型升級、有序發展。
                在財政補貼上,從2008年起,為加快廣西地區山羊品種改良,自治區財政每年撥出??顚︷B殖戶引進優良種公羊進行補貼,為此制定了《廣西壯族自治區山羊良種補貼試行辦法》,對引進的品種、質量等做了規定和要求,養殖戶每引進一只良種公羊可獲得500~1000元的補貼,從2012年起,廣西列入農業部良種羊補貼范圍,養殖戶每引進一只良種公羊,可獲得補貼1600元(農業部、自治區財政每只各補800元)。實施對引進優良種公羊進行補貼的優惠政策,推動了農戶養羊的積極性,帶動了黑山羊產業的發展。
                二、“互聯網+”模式帶動畜牧養殖業市場發展
                隨著國家互聯網經濟的崛起,電子商務的飛速發展,“互聯網+”模式在各行各業的應用十分廣泛,并逐漸深入農村市場,全國遍地開花的“淘寶村模式”就是其縮影?;ヂ摼W為農產品生產及銷售提供了紐帶性支持。作為全國電子商務進農村示范縣,互聯網不僅讓馬山縣農民增收創富,也推動當地農產品品牌提升,促進地方經濟轉型升級、有序發展。另外,按照國家發展農村電子商務的規劃要求,電商扶貧被列為政府實施精準扶貧的主要內容之一。馬山縣經過數年的特色種養發展,黑山羊等特色農產品已經形成規模,讓很多貧困戶在“互聯網+”模式下走上了脫貧致富之路。
                三、畜牧業市場現狀
                近年來,在市場引導和政府扶持下,畜牧業生產水平不斷提升,肉蛋奶等“菜籃子”產品市場供給得到了有效保障。2020年我國畜牧業總產值為40266.7億元,較2019年增加7202.4億元,增長21.78%。2016-2020年間,我國畜牧業總產值CAGR為7.23%。
                圖3-1 2016-2020年中國畜牧業總產值及增長情況(單位:億元,%)
                數據來源:國家統計局
                同時,我國畜牧業生產結構正逐步優化,家禽和牛羊等草食畜牧業加快發展,畜產品供給結構更趨合理,城鄉居民膳食結構持續改善。2020年我國羊肉產量為492.3萬噸,較2019年增加4.8萬噸,增長0.98%。2016-2020年間,我國羊肉產量CAGR為1.69%。與此同時在消費端,肉類消費表現出豬肉下降、禽肉增加、牛羊肉消費旺盛的特點。
                圖3-2 2016-2020年中國羊肉產量及增長情況(單位:萬噸,%)
                數據來源:國家統計局
                其中,廣西壯族自治區畜牧業生產同樣呈現多樣化,豬肉產量逐年減少,羊肉、禽肉產量占比逐年增加。2020年廣西羊肉產量3.6萬噸,較2019年增加0.1萬噸,同比增長5.3%,表現好于全國增長水平。并且,在豬牛羊禽肉產量中,羊肉占比呈現向上態勢,2020年占比達到0.97%,但仍處于較低水平。
                圖3-3 2016-2020年廣西壯族自治區羊肉產量及增長情況(單位:萬噸,%)
                數據來源:廣西壯族自治區統計局
               
                圖3-4 2016-2020年廣西羊肉產量占比情況(單位:%)
                數據來源:廣西壯族自治區統計局
                四、畜牧業發展趨勢
                改革開放以來,隨著需求增長和政策推動,我國畜牧業迎來了前所未有的發展機遇。畜牧業快速發展,成為我國農業和農村經濟中的支柱產業。我國畜牧養殖業開始向集約化、規?;彤a業化轉變,由此帶來的畜牧業外部負效應的問題也日益突出,我國畜牧業從實現“量”的增長到“質”的飛躍難度加大。實現畜牧業轉型升級和綠色發展亦成為我國畜牧業供給側結構性改革的重要內容。我國畜牧業發展必須統籌兼顧畜禽養殖與生態環境保護,也就是除了要進一步提升比重、保障畜產品有效供給外,還要堅持綠色導向,解決動物產品的安全性問題和畜牧業生產帶來的環境困境問題。
                因此,近年來,國家不斷出臺政策,包括畜禽養殖業廢棄物的環境管理、通過總量控制實現源頭減排、推進農牧結合和畜牧業生產方式轉變等,以促進畜牧業轉型升級和實現綠色發展。廣西馬山縣第十七屆人民代表大會第一次會議上韋佳強調,立足馬山作為南寧市綠色經濟新興縣、首府重要生態康養基地的發展定位,加快推進農業產業振興,高質量打造農產品加工集聚區,培育綠色產業新業態。實際上,國內很多地區的畜牧業綠色發展實踐已經取得成效,并不斷探索畜牧業產業轉型升級模式與機制,推動中國畜牧業綠色發展理論研究的深入??梢灶A見,未來畜牧業將朝綠色化、生態功能化發展。
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